和歌山県新宮市の京菓子司　福田屋　創業大正十四年

福田屋では、毎年十二月中旬から翌年一月中旬位まで、花びら餅を製造しております。

『花びら餅』は宮中で召しあがられている新年のお菓子で、家内安全、長寿を願うお菓子とされています。元々は、宮中の「歯固めの儀式」に由来し、雑煮を模していると云われています。

ほんのりピンクに見える白いお餅の中には、ゴボウ、白みそのアンコが入っていて、甘しょっぱい少し珍しいお菓子になっています。